Bolo de cenoura prático

ingredientes:
1 xícara de chá de óleo
3 cenouras grandes cortadas
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
3 ovos

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras cortadas em rodelas finas.
Coloque numa tigela e adicione a farinha de trigo.Misture bem e leve ao forno em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Cobertura:

1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado.
1 xícara de chá de açúcar

Leve ao fogo e espere derreter totalmente o açúcar, desligue e coloque sobre o bolo.